摘要大家好，小号哥来为大家解答以上问题鱼子酱是什么鱼的酱，鱼子酱是什么?鱼子酱是什么鱼的鱼子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！一
大家好，小号哥来为大家解答以上问题鱼子酱是什么鱼的酱，鱼子酱是什么?鱼子酱是什么鱼的鱼子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、鱼子酱是什么
鱼子酱，又称鱼子酱，波斯语意为鱼卵。严格来说，只有鲟鱼子才能称为鱼子酱，其中产于和俄罗斯接壤的里海的鱼子酱质量最好。并非所有的鲟鱼子都能制成鱼子酱。世界上有20多种不同的鲟鱼，其中只有白鲸、oscietra和Sevruga的鱼卵被制成鱼子酱，是最高级的白鲸。
二、鱼子酱是什么鱼的鱼子
理论上任何鱼籽都可以做成鱼子酱，但味道上肯定有很大的区别。比如规定，只要鱼子酱标签上印有鱼的品种，就可以把鱼籽做成鱼子酱出售。但是法国就大不一样了，法国是世界上节食最严重的。在他们眼里，只有鲟鱼的鱼卵可以做成鱼子酱，并不是所有的鲟鱼，只有少数有三种。因此，
三、鱼子酱怎么吃好
00-1010鱼子酱直接送入口中。先用牙齿轻咬鱼卵，听听耳朵里‘嘭、嘭’的声音，再用舌头细细品味，再咽下去。
00-1010不能直接吃东西的人，薄片吐司，面包，饼干，只要不是太浓的都可以用。
吃鱼子酱的常见方法是在苏打饼干上涂一点鱼子酱，仔细品尝。或者在味道有些咸的小圆饼干上抹一点酸奶油，再铺一点鱼子酱吃；你也可以用半生熟的煮鸡蛋，敲开蛋壳，舀进一汤匙鱼子酱。
在法国餐馆，鱼子酱常被用作开胃菜。也适用于苏打饼干，再来一个切片的白煮蛋，撒上葱花，就可以大吃一顿了。也可以用三分熟的白煮蛋，敲开蛋壳，铺上一勺鱼子酱，绵软平淡的蛋液，包裹着鱼子酱美味却醇厚复杂的口感，揉成不可思议的香味。
鱼子酱的最佳搭档是海鲜和河鲜，几种特有的河鲜也很完美，比如黄鱼和鲥鱼。这些美味细腻的鱼是首选。在部位的选择上，一定是鱼肚摊的无刺部位，非常优秀，让食客不用‘分心’挑刺，可以专心享受鱼子酱和鱼的美味。鱼子酱也可以点缀在其他贝类的肉上。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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